Les protéines, ne les oublions pas !

Nous avons déjà parlé des glucides et des lipides, il nous reste donc un des nutriments principaux à étudier : les protéines ! Qui sont-elles, quel rôle jouent-elles dans notre organisme, où les trouver et lesquelles privilégier ? Nous allons répondre à ces questions !

protein

A propos de l'index glycémique

Il y a quelque temps, je vous ai parlé des glucides. Je vous ai expliqué qu’il faut privilégier les glucides complexes et limiter les glucides simples. Aujourd’hui, nous allons voir qu’en réalité c’est un tout petit peu plus compliqué que ça (promis, c’est quand même pas si difficile) !

On a vu que les glucides complexes étaient plutôt dans les féculents et les glucides simples partout ailleurs ou presque. C’est vrai, mais il y a une nuance de plus à maîtriser : celle de l’index glycémique.

index glycemique1

Les glucides, c'est du solide

Dans la lignée de l’article « Le gras, c’est la vie ! », je vais aujourd’hui vous parler des glucides, qui sont-ils, pourquoi en a-t-on besoin, et surtout lesquels privilégier ?

 On dit souvent que les glucides ce sont des sucres, mais ce n’est pas tout à fait ça !

glucides

Je veux préparer mon "beach body" !

Ça y est, l’été arrive, et avec l’arrivée de l’été, les articles sur comment retrouver votre “poids de forme” fleurissent de partout, et je ne parle pas de “préparez votre beach body”… Du coup, on est repartis pour un tour avec les articles qui vous expliquent que pour maigrir il faut diminuer les calories car les calories c’est le mal.

Je vais vous expliquer mon point de vue sur la question !

bikini body

Le gras, c'est la vie !

Comme le dit si bien Karadoc, personnage de la série (culte !) Kaamelott : “Le gras, c’est la vie”.

Et vous n’imaginez pas à quel point il a raison !

Je ne vais pas vous dire de vous nourrir uniquement de charcuterie, loin de là, mais ce que je souhaite vous faire comprendre, c’est que notre organisme a besoin de lipides, c’est à dire de matières grasses.

Karadoc

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